Pommersches Rind

Diese alte traditionelle Rinderrasse der "Schwarzbunten" war bereits im 16. Jahrhundert in Pommern beheimatet. Für das Pommersche Rind werden nur die besten Rinder ausgewählt. Ein grandioses Geschmackserlebnis wird aufgrund der Trockenreifung erreicht. Das Fleisch reift 4 Wochen am Knochen.